Menu
specialita
  • Branzino Kiwi
  • Rombo al vapore
  • Manzo Wayghyu
  • Carpaccio new style
  • Oriental sea food con ciotola di riso bianco
  • Filetto di waygyu/frisona
  • "Fiorentina" di waygyu/frisona
  • Tris di capesante (2 nigiri, tartare, alla piastra)
  • "Bianchetti" in tempura al the verde
  • Aragosta alla piastra con salsa ponzu (350-400 gr)
anitipasti
  • Antipasti misti Hibiki (4pz) (inv. Hibiki, nem, Gambero, inv)
  • Otsumami moriawase "Antipasto fantasia" (giapponese)
  • Involtino Hibiki (crocchetta di pollo, patate e curry)
  • Ostriche
  • Sunomono moriawase "Pesce crudo ed alghe"
  • Shake su "Salmone crudo in salsa di aceto su letto di alghe"
  • Taco su "Polpo cotto su letto di alghe"
  • Wakame gomaae "Alghe dolci o leggermente piccanti"
  • Edamame "baccelli di soia giapponesi"
  • Ravioli di gamberi vapore orientale (*)
  • Ravioli Hibiki (carne di maiale e gamberi)
  • Ravioli di carne orientale
  • Ravioli di verdure orientale
tartare
  • Maguro tataki "Tonno pinne gialle crudo"
  • Shake tataki "Salmone crudo"
  • Kokoro sashimi
  • Tartare di ricciola e kiwi
  • Tartare di orata e mango
  • Tartare di tonno rosso (secondo disponibilità)
sashimi
  • Sashimi
  • Sashimi new style
  • Sashimi "Special"
  • Sashimi di tonno rosso
  • Sashimi
sushi
  • Sushi moriawase
  • Sushi sashimi misto
  • Sushi sashimi large
  • Chirashi sushi
nigiri
  • Maguro (tonno pinne gialle)
  • Shake (salmone)
  • Amaebi (gambero crudo)
  • Suzuki (branzino)
  • Ikura (uova di salmone)
  • Granchio (moleca)
  • Capasanta (s.d.)
  • Tobiko (pesce volante)
  • Ika (calamaro)
  • Ebi (gambero o mazzancolla cotto)
  • Toro (ventresca di tonno)
  • Taco (polpo)
  • Ricciola
  • Ship "Barca" x2 (38 pz)
  • Ship "Barca" x4 (70 pz)
  • Ship "Barca" x3 (55 pz)
maki sushi roll
  • Hosomaki (rotolini sushi di salmone 8 pz)
  • Shake temaki (cono di salmone)
  • Maguro maki (rotolini sushi di tonno pinne gialle 8 pz)
  • Maguro temaki (cono con tonno pinne gialle)
  • Spicy tuna roll (sushi di tonno con salsa piccante 8 pz)
  • Spicy tuna temaki (cono con tonno pinne gialle con salsa piccante)
  • California maki
  • California temaki (cono)
  • Tempura maki (sushi di gamberi in tempura 8 pz)
  • Tempura temaki (cono)
  • Ikura temaki (cono con uova di salmone)
  • Unagi temaki (cono)
  • Yasai maki (sushi di verdura o avocado 8 pz)
  • Yasai temaki (cono)
  • Shake kawa maki (sushi di salmone cotto 8 pz)
  • Futo maki
  • Kanpachi maki ( sushi di ricciola 8 pz )
  • Rainbow (sushi di salmone dentro e fuori 8 pz)
  • Maki misto (2 opzioni 4+4 pz)
  • Ebi Maki (sushi di mazzancolle cotto 8 pz)
uramaki sushi
  • Astice (crudo) avocado philadelphia
  • Gambero in tempura, salmone esterno
  • Polpa di granchio avocado, tonno pinne gialle esterno
  • Polpa di granchio cetriolo maionese, avvolto in salmone avocado
  • Branzino kiwi salsa yuzu
  • Dragon roll (asparagi, avocado, gamb. in tempura)
pasta
  • Spaghetti di soia (a scelta con gamberi(*), carne, verdure o misto)
  • Spaghetti di riso (a scelta con gamberi(*), carne, verdure o misto)
  • Pasta chowmian saltata all?orientale (tagliatelle all?uovo)
  • Pasta chowmian curry alla piastra (tagliatelle all?uovo)
  • Yaki udon "Spaghettoni di grano saltati"
  • Tempura soba/udon "Pasta in brodo e gamberi"
  • Nabeyaki soba/udon "Pasta in brodo in terracotta"
zuppe
  • Misto soup (zuppa di miso, tofu, alghe, soia)
  • Dobbi mushi (zuppa di gamberi, pollo, funghi e asparagi)
piatti caldi
  • Shake teriyaki (filetti di salmone in salsa tipica giapponese teriyaki)
  • Shake imoyaki "Mousse di patate avvolte da salmone"
  • Branzino alla piastra all?orientale
  • Branzino alla menta (filetti di branzino impanati con foglie di menta)
  • Branzino ( suzuki ) teriyaki ( filetto di branzino in salsa giapponese teriyaki)
  • Ebi kushiyaki "Spiedini di gamberi e asparagi"
  • Tempura moriawase (gamberi e verdura fritti in tempura)
  • Ebi tempura (gamberi fritti in tempura)
  • Gamberi curry Indonesia
  • Gamberi in salsa chilly thailand
  • Gamberi Jiaoyan Vietnam (al pepe con carapace saltati in padella)
  • Gamberi in salsa di ostriche Singapore
  • Gamberi limone all?orientale
  • Gamberi Hibiki (sgusciati e impanati con pan grattato)
  • Suzuki teriyaki (filetto di branzino in salsa giapponese teriyaki)
  • Astice con zenzero all?orientale (intero, porzionato, leggermente piccante)
  • Rombo thai (sfilettato e cotto con verdure all?orientale)
  • Filetto di tonno pinne gialle in crosta al sesamo
  • Capesante all?Hibiki (servite con verdure e petali di salame su richiesta)
  • Merluzzo di Patagonia "Black Code" trancio in salsa teriyaki
carne
  • Manzo al curry Indonesia (manzo alla piastra con verdure)
  • Manzo agli asparagi all?orientale
  • Manzo alla thailandese (thailand, in salsa piccante)
  • Manzo alla piastra
  • Tori teryaki "Pollo"
  • Yakitori "Pollo" (spiedini)
  • Tori garage "Pollo fritto"
  • Pollo al limone
  • Pollo gonbao Vietnam
tofu
  • Tofu maha (con salsa piccante, olio di sesamo, fagioli neri)
  • Tofu vapore all?orientale
  • Tofu Hibiki (con molluschi, funghi cinesi)
riso
  • Riso bianco al vapore
  • Riso Cantonese
  • Riso Hibiki (riso in ananas, thailandese)
verdure
  • Yasai tempura (verdurein fritto tempura)
  • Kakiage (verdure fritte con gamberi)
  • Polpette di verdure fritte
  • Verdure miste all?orientale
  • Yasai salad
  • Kaiser salad (insalata con tonno, salmone, gamberi, polipo)
Orari
Estivo:
martedi
dalle 19.30 alle 22.30
da mercoledi a domenica dalle 12.30 alle 14.30
dalle 19.30 alle 22.30

Invernale:
martedi
dalle 19.00 alle 22.30
da mercoledi a domenica dalle 12.00 alle 14.30
dalle 19.00 alle 22.30

Chiuso il lunedi e il sabato a mezzogiorno
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About us
Cucinare significa fare di ogni piatto un evento eccezionale, un evento da ricordare non solo attraverso il gusto e l'odore, ma anche attraverso preparazioni raffinate e dall'aspetto accattivante.

La cucina di Hibiki ha lo scopo di deliziare, stupire e soddisfare il cliente, accompagnandolo in un viaggio alla scoperta di nuovi sapori e profumi, ma anche alla scoperta delle culture e tradizioni orientali...

...ecco quindi che il menu diventa un susseguirsi di sorprese e di sapori assolutamente inconfondibili, da condividere con i propri amici o la propria famiglia.

Cordialità e gentilezza faranno da cornice ad un viaggio in cui dimenticherete, che a pochi passi da casa vostra, c'è un posto dove poter fermare il tempo e gustare qualcosa di unico e speciale...
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